Сладкая жизнь с кофе

Кофе – это не просто ароматный утренний напиток, ставший обязательным для многих людей. Это особый ритуал, состояние души, образ жизни… Человечество узнало о кофе более 1000 лет назад, и за это время он покорил все материки и страны, занял особое место в культурах разных народов. Число поклонников сладкого напитка стремительно растет. Миллионы кофеманов просыпаются по утрам с одной лишь мыслью – поскорее наполнить чашку любимой коричневой жидкостью. Если бы кофе вдруг исчез из нашей жизни, наверное, она превратилась бы в кошмар.

Согласно легенде первыми о магических свойствах маленьких кофейных зернышек узнали эфиопские монахи. Они начали употреблять их в те моменты, когда нужно было побороть сон. С тех пор их функция не изменилась, кофе продолжает бодрить и заряжать энергией. Такое воздействие на человека объясняется высоким содержанием кофеина – алкалоида, стимулирующего нервную систему. Но это не единственный физиологический эффект, поэтому медики никак не могут прийти к единому мнению: вреден кофе или все-таки полезен. Известно, что регулярное потребление напитка и завышенные дозы могут привести к зависимости. Если по каким-то причинам кофеману придется отказаться от кофе, у него может появиться апатия, сонливость или, наоборот, он станет слишком нервозным.

Мы частенько слышим от родственников и коллег по работе распространенную жалобу: «Не могу ничего делать, пока не выпью чашечку кофе». Налицо нехватка привычной дозы кофеина, и организм об этом заявляет. Но к такому сильному компоненту следует относиться с осторожностью, особенно людям с сердечными недугами и проблемами с нервной системой. Чтобы не усугубить свое состояние, им лучше употреблять кофе без кофеина. Это идеальный вариант: вкусовые качества те же и организм негативному воздействию не подвергается. Если без кофеина никак, тогда стоит воспользоваться одним из способов снижения его количества в напитке. Например, можно залить нежареные кофейные зерна кипятком. Горячая вода заставит их закрыться, и кофеин останется внутри.

Многих не останавливают ни противоречия по поводу вреда и пользы, ни предостережения о возможной зависимости. Большинство людей продолжают совершать ритуал и начинать день с чашки желанного напитка. В компаниях и организациях с большим штатом кофе заказывают огромными партиями. Это делается для стимуляции умственной работы сотрудников и поднятия продуктивности в целом. Появилось множество рецептов, по которым обычному кофейному вкусу можно придать нотку оригинальности. В ход идут гвоздика, корица, цедра лимона, кардамон, мускатный орех, ваниль, перец, а некоторые пытаются улучшить вкусовые качества молотого кофе даже с помощью чеснока. Специи не только способствуют раскрытию вкуса зерен, но и нейтрализуют действие кофеина.

Употребление кофе превратилось в настоящую традицию. Главное – контролировать этот процесс, и тогда любимый напиток будет приносить исключительно пользу.