Как организовать доставку пиццы на дом или офис?

Если у вас возникло желание создать предприятие по доставке пиццы в офисы и дома на подобии сервиса pizza33.ua, то все же для начала просто необходимо представить себе круг потенциальных клиентов, а также отработать технологию приготовления вкусных и в настоящее время затребованных пицц. Сейчас уже не важно где будет ваша фирма, главное чтобы подъездные пути были в хорошем состоянии.

Возьмите лист бумаги и для начала составьте приблизительный бизнес план. Часто некоторые хозяева фирм пробуют на авось наладить любое производство, а потом очень много случаев что "прогорают" и залазят в огромные долги перед кредиторами. Все-таки главное не производство, а рынок сбыта. В случае если еда у вас самая лучшая и качественная, но нет рынка реализации продукта, вы вылетаете в "трубу".

Итак составляем: каких продуктов, и в каком количестве необходимо закупать. Зарплата обслуживающему персоналу, начиная с технолога. Аренда или покупка помещения, транспорт, расходы на горючку, оплата работы водителей, которые будут работать и в ночное время.

В самое первое время предположительный план заменит вам бюджет фирмы.

Находим и арендуем помещение для приготовления готовых продуктов. Уже на этом начальном этапе можно сэкономить значительную сумму денег. Ведь можно арендовать, где то на окраине города бывшую заводскую столовую, и в которой есть все необходимые приборы и станки - печи, мойки и другой необходимый набор инструментария для приготовления еды. Аренда в центре города кафе и ресторана будет в разы больше, поэтому и прибыль вашей фирмы в этом случае также существенно уменьшится.

А площадь помещения для полного цикла изготовления блюд из сырых продуктов приблизительно равна 60-80 метров квадратных. Если пища будет готовиться из полуфабрикатов, так и площадь можно уменьшить вдвое.

Вы зарегистрировали свою фирму, теперь очередь за разрешительными документами от контролирующих и надзорных государственных органов. Взятки лучше не давать, потому как дав один раз, будут требовать постоянно.

Ищите на работу технолога имеющим соответствующие документы. В начальном этапе он может заменить и шеф-кухаря. Возможно, вам даже предстоит придавить свое эго, когда специалист сумеет вам навязать выбор приготовляемых продуктов. Не надо иметь широкий ассортимент приготовляемой еды, главное чтобы она хорошо реализовывалась.

Наверное, обязательно готовить пиццу и около 12-15 блюд китайской и итальянской кухни. Три-четыре блюда, которые необходимо кушать палочками.

Постарайтесь приобрести клиентов на постоянной основе, и доставляйте им пищу в удобное для них время.